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麦子什么时候成熟(小麦收割的最佳时期)

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眼看着芒种节气就要到了,而走在麦地里,也能看到风吹麦浪的景象了。对于农民来说,修整了一段时间,又要开始为麦收做准备了。那麦子在什么时候收割好呢?其实这个真的没有标准的答案,因为各地的麦子播种时间不同,麦子的品种也不一样,所以收割的时间也不一样的。就算是同一个地区,不同地块的麦子收割时间也有早有晚。因此我们不能简单从时间来判断麦子是否适合收割了,而应从期成熟的特征来看。

麦子什么时候成熟(小麦收割的最佳时期)

一般而言,冬小麦都是在国庆节前后播种的,到了6月-7月就是收割期。而春小麦则是在每年的3-4月份播种,收获期是在每年的7-8月份。而在小麦的成长过程中,多数是选在在腊熟期时收获。老辈人常说“九成熟,十成收,十成收,一成丢”,而麦子就是在九成熟的时候就要收获了,也就是说小麦的蜡熟期是最佳收割时间。那什么是小麦的蜡熟期呢?

麦子什么时候成熟(小麦收割的最佳时期)

小时候也不太懂什么是蜡熟期,每次麦子快要成熟的时候,父母每天都会去麦地里瞧一瞧,到了地里割几把麦子,然后拿在手里揉搓几下,再放到嘴巴里咬一下,就是通过这些方法来判断麦子有没有成熟。而判断麦子是否到了蜡熟期的方法也简单,当麦子逐渐变得饱满,并且也籽粒变硬了以后,只要摘下麦子,燃用用手指掐麦粒,这样就会有一种蜡状的物质出现,这个就表示小麦的蜡熟期到了。当小麦进入到蜡熟期中期以后,远远看起整个麦地就不再是绿色的了,而是变成了枯黄色的了。这时的麦秆依然还是有弹性的,当风吹来的时候,麦子会在风中摇摇晃晃的。如果是人工收割的话,那小麦蜡熟中期就是最佳的时间,务必要在这几天开始抢收了。等小麦进入到蜡熟后期,这个时候的小麦基本完全成熟了,接下来就是完熟期了。所有在蜡熟期后期、完熟期的前两三天是机器收割小麦的最好时间,这个时候的小麦品质和质量都是最好的,含水量基本低于20%了。

麦子什么时候成熟(小麦收割的最佳时期)

至于为什么小麦一定要在完熟期前收割,这个是有道理的。前面也说了,小麦是在九成熟的时候收割,才能有十成的收获,不然产量和品质都会受到影响。这是因为当小米进入到了完熟期以后,这个期间的麦秆已经完全干枯了,不能继续为小麦提供养分和水分了,可小麦还会继续进行呼吸作用,所以就会把麦粒的养分倒流到秸秆中。如此一来就会导致麦粒的体积减少,自然就会到账小麦减产了。而且因为小麦的水分很少,麦子比较干硬,机器脱粒的时候也不容易破碎,从而会影响到面粉的品质。

麦子什么时候成熟(小麦收割的最佳时期)

还有一个原因,就是在小麦收割期间,雨水比较多。如果遇到阴雨天气,那么小麦就容易倒伏,收割比较麻烦不说,还有些会自己脱落,并且有都会因为雨水而发霉、发芽,这样损失就更大了。所以如果遇到天晴不好,宁愿提前抢收,也不能拖到小麦自己掉粒了再收割。

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