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菱角生长在什么地方(中国菱角之乡)

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眼下正是菱角成熟时节,在湘桥区磷溪镇仙美村、北堤村等地,农户们迎来一年中最忙碌的采摘期。

菱角是夏季的时令果蔬之一。湘桥区磷溪镇是潮州市有名的“菱角之乡”。眼下正是菱角成熟时节,磷溪镇仙美村、北堤村等地的村民迎来了一年中最忙碌的时期,各处菱池呈现出一派丰收的景象。

菱角生长在什么地方(中国菱角之乡)

在北堤村一处菱角种植点,大面积的菱叶犹如绿毯,托着晶莹剔透的雨后水珠,铺满了池塘。采菱人以手当桨划着小船,穿梭其间,娴熟地翻动绿叶,寻觅并摘下一枚枚水灵灵的菱角,再把菱叶放回塘里,让它继续生长。

“样子像元宝,外壳黑又硬。”——这说的便是菱角。磷溪镇仙美村、北堤村等地临近韩江东溪支流金山溪,村内河道纵横、池塘遍布,水资源丰富,为种植菱角等水生植物提供了得天独厚的条件。这里产出的菱角品质极佳,软糯香甜糖心,深受市民欢迎。去年,仙美村还成立了合作社,注册了“山尾金厝池”菱角商标,统一销售礼盒外包装,推动菱角产业发展。

采菱是一项艰辛的劳动,每个环节都是手工活、技术活。“我们从早上5点多开始下塘采摘,一天能摘200斤。这里离我们家比较近,在家门口能挣钱还能照顾家里。”正在忙着采菱角的仙美村村民李伯乐呵呵地说。据介绍,菱角的采摘季一般从农历四月初持续到中秋节前。今年的菱角批发价格每斤约1.5元,比去年略有下降,不过产量有所增加,今年亩产有望达到4000多斤。

仙美村党支部书记李伟钦告诉记者,菱角成熟在夏天,天气炎热,采菱工作非常辛苦,年轻人大多不愿意从事这项工作。如何提高菱角采摘、剥壳的机械化水平,进而推进深加工,延长产业链,是镇里和村里一直在思考的问题。

“我们正与饶平一家食品生产加工企业开展合作对接,开发菱角即食类产品,提高产品附加值。”中山驻磷溪镇工作队队长王向阳告诉记者,磷溪镇菱角种植面积约1000亩,工作队进驻以来,就菱角的机械化、专业化、产业化发展做了大量的调研和规划,接下来将加大与高校的合作,探索机械化生产和预制菜制作发展新路径,为乡村产业振兴注入源源活力。

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